老早之前在网上看到这家店的菜单就想去试试看了!鲜肉、龙虾、抹茶、巧克力居然都可以和小笼包结合?神奇!
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最近终于让我找到机会,拉着朋友去一回。
进入店里,居然有整墙的日本和中国动漫墙绘,工作台橱窗边还有整排的手办,我瞬间整个爷青回。
手办橱窗的后面,是老板亲自在擀面、和馅、包小笼包。
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店员热情招呼我们,一通下单后,我:“还想试试这甜点小笼包。”店员:“嗨,我直接送你们几个尝尝!”
我们:“哇谢谢!”
菜单上的料理名字一看就跟动漫很大关系,“天马的幻想”、“香吉士海鲜饭”、“Demon Slayer”懂的都懂。
刚好我跟朋友都喜欢动漫,直接跟老板聊得兴奋,老板分享菜式背后的想法和创意,甚至又送了我们饮料,我调侃:“这样不得亏?”老板:“遇上对胃口的客人,就是这么大方!”
老板的热情和真性情有感染力。
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🌟邂逅小笼包
蟹肉混猪肉馅,据说选用大闸蟹和本地蟹一半一半混合。咬开后汤汁充足,入口海鲜味明显,肉馅也软嫩。微甜口,能吃出材料的新鲜实诚。
🌟腌笃鲜小笼包和泡菜小笼包
老板说这两款小笼包在打比赛,让客人投票哪款值得留在菜单上。于是我们两款都点了。
腌笃鲜入口真的是那味儿!腌笃鲜汤汁,肉馅里混入了咸肉和竹笋,就像把一碗腌笃鲜塞进小笼包里。
泡菜款非常惊喜!酸辣泡菜、拉丝芝士与鲜肉馅的结合,一点不违和,反而平衡刚好,风味特别。
🌟天马的幻想
把虾肉、鱼籽和鲜肉馅的小笼包直接生煎,第一次吃煎小笼包,意外很不错。外皮微脆,馅料鲜甜,鱼籽份量足,咬着爆开很爽。
🌟加州和牛汤面
店员说每日店里手工做面条,售完即止。汤虽然很红,但其实不怎么辣。面果然劲道,我喜欢的口感。牛肉炖得刚刚好,软硬合适,不柴不塞牙,又不会散开吸收不到汤汁。
🌟抹茶小笼包和巧克力小笼包
分别叫绿茶表和熊猫,名字厉害了。分别是抹茶红豆沙和榛果巧克力,抹茶红豆沙吃起来合理,但个人觉得有点甜。巧克力是醇苦款,个人喜欢,可惜小笼包皮显干,皮有点硬。
🌟Demon Slayer
鬼灭之刃同名的清酒特饮!炼乳玫瑰与鬼杀清酒混合成沙冰,再配上奶油。微甜有明显玫瑰香,酒味不重很清甜,不知不觉就让人喝完。
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能看出店家真的花了心思在做创新料理上,刚好我也喜欢吃新的融合菜。下次还想再来把其他菜也试试看!
🏨店名:Mingle's Mango 翻天福地
📌地址:46529 Mission Blvd, Fremont, CA 94539
最新评论 4
:这么多口味真是太有创意了真羡慕可以吃到
:主要靠老板创造力十足!
:下次去一定要尝尝!
:哈哈好!