🧋我對吃喝還是非常尊重「守」傳統「舊」的,港式奶茶,我能接受的除了港版金裝立頓,還有一次喝了一個在網上買的好像叫老街坊的還不錯,但再也找不到了。其他的都差強人意。
🌵於是我上網看了好多好多做港式奶茶的視頻,結論是道理我都懂,方法一:買三種不同的茶(粗茶,中茶,幼茶)。好像除了香港人做奶茶的這麼講究,別的地方還真的難找啊。方法二:可以買同一種的ceylan茶粗葉,再用機器把它們打成中茶和幼茶,但研究分量比列調出合口味的也應該費時。
🧘🏻♀️看我id就知道我是個什麼人,當然是方法三,如下
🛠製作材料:mocha pot,M&S extra strong teabag(最接近港式的茶,不可替換),無糖花奶(最好是black and white,我找不到),sweetener(想要更接近換白糖)
📝步驟:三個茶包拆開放mocha pot出茶,做出來大概是兩人份,每份奶茶大概200ml,先把適量花奶倒進杯裡,再緩緩倒茶,初學者或者對判斷奶茶顏色不自信的童鞋可以先倒茶再倒奶,可以邊倒邊試,找到合適的比例,最後加糖!港式奶茶就完成了。讚啦!