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美食达人很久没更新菜谱了，今天去朋友家potluck，久违地做了这款糯米蒸排骨，受到了朋友们的超高评价，给宝宝们分享下我的秘密菜谱吧‼️
🍀主料
排骨一磅左右，糯米100g-200g，中等大小红薯两个
配料：
生抽1勺、蚝油2勺、腐乳1-2块、姜片3-4片、芝麻油1勺、盐1/2小勺或更少、玉米淀粉1-2勺、五香粉1小勺
葱片3-4片（可选）、花生酱1勺（可选）、鸡精1/4小勺（可选）
🥙做法：
1.排骨加姜片、料酒焯水去浮沫，洗净晾干；
2.糯米清洗后泡清水至少2小时，过夜更佳，长糯米比圆糯米要泡更久！
3.红薯切成块备用
4.将焯水后的排骨放入大盆🀄️，按比例加入所有配料，搅拌均匀，妨冰箱冷却2小时以上，过夜更好！
5.挤干泡好的糯米水分，排骨再裹糯米前加入少许玉米淀粉，使得排骨能更好的被糯米粘附。
6.往盘子上刷层油，将红薯快放上去，撒上少许五香粉末和海盐，再将裹好糯米的排骨一次刚在红薯上，蒸锅60分钟即可！
做这个排骨的秘诀就是加入腐乳，做出来的蒸排骨炒鸡香嫩，非常好吃，糯米配甜甜的红薯当主食也非常美味，喜欢的宝宝们可以试试呢‼️
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最新评论 6
:看着特别有食欲🤤🤤
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:不用蒸肉粉简直太友好了！赞赞赞～～
:哈哈是呢 味道很赞喔![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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