东北酸菜是东北人很喜爱的一道菜,用酸菜炖排骨,非常下饭,吃起来很爽口,不会腻口,但酸菜在美国不常见,Costco出了一款德国酸菜,那它能不能代替东北酸菜呢⁉️接下来给大家试试用德国酸菜做东北酸菜炖排骨‼️
🍀配料:
德国酸菜500g,排骨500g左右,葱段两三根,姜片五六片,八角1个,蒜瓣四五颗,干辣椒2个,料酒2勺,五香粉1/2勺。
🍀做法:
1.排骨冷水下锅,锅中加水放入生姜、料酒1勺焯烫排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨洗净备用。
2.平底锅小火放点油加热,放入排骨煎至两面金黄,再放入葱段、姜片、八角、干辣椒、蒜瓣、五香粉炒香,放入热水烧开,然后转中小火炖40分钟;
3.酸菜清洗干净;炒锅中放油,放入酸菜炒香,将炒香的酸菜放入砂锅,再将排骨放入酸菜中接着炖,加入生抽一勺,再炖20分钟。
4.最后可根据个人喜好加点盐搅拌均匀即可出锅。
如果更讲究的话,可以调制一个蒜酱(生抽配蒜末)!做完的酸菜排骨与东北酸菜排骨非常接近,排骨香而不腻,酸菜也非常好吃,简直绝了‼️以后可以用德国酸菜做东北酸菜排骨啦,比中国酸菜还要便宜‼️喜欢吃的宝宝们可以去Costco看看‼️
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:我也要试一哈