有颜又美味的红烧狮子头，赶快做起来吧！
先把鸡蛋煮熟，剥掉鸡蛋皮备用。将葱拌到肉馅里，再用盐、胡椒、糖、五香粉或者鸡精、生抽酱油给肉馅调味，搅拌均匀后打一个生鸡蛋继续搅拌至黏稠，再放一点淀粉拌匀肉馅。
将整个的熟鸡蛋外面裹上厚厚的一层肉馅，放入油锅中反复炸两遍，第二遍炸至表面略微金黄色即可捞出，放在盘子里控一下油。
再用葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒炝锅，炒出香味后，把炸好的丸子放在锅里，再放入少许生抽调味和老抽上色，再加入一些水，盖上盖子小火炖煮20分钟让丸子入味，就可以出锅装盘啦！
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