花生仁50克、核桃25克、白芝麻10克、红糖25克、水饴50克(转换糖浆、蜂蜜都可以)、玉米油20克、熟面粉25克(提前炒熟)
花生和核桃烤熟(核桃需用水泡半小时再烤),加白芝麻、红糖,用料理机打碎。再加入剩余食材搅拌均匀,分10克一个剂子
糯米粉200克、水150-160克
先和成硬面团,取十分之一的面,压成饼状,开水下锅煮,小火煮至浮起后再煮三分钟捞出,加入糯米团中,揉至光滑,分20克一个的剂子
取出一个糯米团按扁,包入馅料,虎口收紧
只要想做,几乎没难度
为了少油,水饴、熟面粉都是起粘合作用,不可取代
明天用它萃个浓缩咖啡试试
最新评论 13
:亲爱的好勤快,做的真好
:不想吃太多油,只好自己做
:周末愉快🌻
:谢谢喵喵
:猪油汤圆我真的好喜欢呀
:吃不了几个 我就觉得闷了
回复 @笑笑1222:但是我觉得还是猪油包的元宵好吃
:好棒!拯救了爱吃汤圆的我!每次买外面的吃完都腻的不行
:对对对,满嘴流油哪种
:技巧学到了!(其实少加一点坚果也可以少很多油,不过加有加的好处就是了)
:甜味馅料几乎都是油性偏大的
:做得好棒 我也想吃啦!
:快来快来