以前给大家推荐过这个Costco 野生阿拉斯加三文鱼,虽然是冷冻，营养价值高，一直想做托斯卡纳三文鱼，今天终于安排上了，虽然材料不是很全，有些偷懒用现成的，但是只要好吃就是美味，煮完后看着美腻的颜色也醉了🤭
基本的食材
三文鱼两块，新鲜小番茄几个，白葡萄酒（我用家里的朗姆酒替代了），洋葱半个切丁，蒜几瓣切末，切薄片的芦笋（可以小菠菜），碎奶酪丝，番茄干，海盐，黑胡椒，heavy cream.
做法网上可以搜到多种版本，我的很简单，因为是冷冻三文鱼，我取出后放冷水里一个小时化冻，然后洗净，有些许鱼鳞刮掉，抹海盐和黑胡椒粉腌20分钟
起锅，下橄榄油，我用的是初榨橄榄油，不能高温，全程中小火，煎三文鱼也是中小火，以免营养成分流失，两面煎至七分熟，捞出备用。
油锅放黄油，煎洋葱丁，蒜末，洋葱丁变软，喷白葡萄酒，再放我的宝贝番茄干，炒的时候，番茄干会慢慢散发香味，再放小番茄，然后放heavy cream100ML, 放刚才煎七分熟的三文鱼，全程中小火，慢慢黏稠后放切的很薄的芦笋片，煮一两分钟后撒上奶酪丝，等奶酪丝溶化后关火起锅装盘，这颜色太好看了，因为自己吃，摆盘就随意啦
今天一天大风大雨，在阴冷的雨天来上一份温暖浓稠，飘着奶香的托斯卡纳三文鱼，真的绝美🤭配饭蘸面包吃都赞😋
最新评论 11
:我从来不知道Costco也有野生三文鱼，一直在缺德舅买的，下次一定要去瞅瞅
:有，冷冻柜，虽然冷冻的，但是煮完鱼肉很紧实，非常好吃
:看馋了
:感觉你这种做法好香呀！！！等我买了三文鱼 也来跟着你做！
:冬天吃很暖味![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:亲爱的，太会做了，感觉像餐厅的餐
:谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好手藝🥰 看起來就好吃！
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害！！！！暖暖的奶香特别适合这个天气呢～～
:非常好吃，很creamy![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)