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又去提了3只新鲜温体小母鸡，18一只，已经去毛去内脏
是5个月大没有生过蛋的小母鸡，特别嫩~
如果买5个月大的童子鸡，是19一只，也很不错！
三只鸡提回家做了分解
用的是带齿的厨房剪刀，太好使了！
为了尽量避免碎骨和断骨
先把四肢各个部位掰骨折
然后用剪刀从骨头中间的软骨出剪开
这样没有碎骨头
身体部分也是先掰
最后把鸡胸肉完整撕下来
整个过程。。嗯很解压呢！！
家属瑟瑟发抖不知道为什么哈哈哈~🤔
✅分成：
2袋鸡胸肉，各3片，之后切丝炒
1袋鸡爪和翅中翅尖部分，估计卤了
1袋大鸡腿部分
1袋鸡身部分，是除去鸡胸肉的部分，也有很多肉的
鸡头鸡脖子和鸡P股被我扔掉了
即使从现在开始放冷冻
之后解冻了依然比超市冷冻的要嫩许多
鸡味也非常浓！👌👌👌
么么哒😘
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最新评论 6
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:中餐馆后厨必备的技能，当年每个星期有几天中午，看后厨的老哥们拆鸡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:欢迎来我家分解肉类！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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