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在西雅图Weee！上发现了不错的羊肩肉，炖上一锅萝卜羊肉汤，暖心又暖胃😀
这次用最简单的食材配料来烹饪🍳，看看效果如何。
🍎食材：羊肩肉2磅，白萝卜2.5磅，适量姜片，葱段
🍎佐料：盐，糖，白胡椒，料酒，花椒
🍎做法如下：
⭐️1. 将已切块羊肩肉洗去血水，白萝卜切片备用。
⭐️2. 锅内加冷水，放入羊肉块，煮开，加入适量料酒，祛除浮沫后，再煮3分钟。将羊肉捞出，用温水洗净。
⭐️3. 炒锅内加入适量食用油，依次放入羊肉块，姜片，葱段，少许花椒，爆炒出香气即可。
⭐️4. 将炒好的羊肉加入炖锅中，加入温水大火煮开，转小火，煮40分钟。再加入白萝卜片煮20分钟，用盐、糖、白胡椒粉调味即可。
❎不用花椒八角，以免影响汤汁颜色和口感。
❎不要用冷水洗净煮好的羊肉，要用温水，以免影响肉质松软
✅先炒香羊肉，可去除多余油脂，同时去除膻气。
这样炖出的羊肉汤香醇味美，清甜可口，肉质鲜嫩，完全没有膻味，最大程度保留了食物原本的味道❤️
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