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第二次来温哥华了
进一步巩固了上次的中餐印象
厨师不瞎做-不糊弄-菜品不爱堆砌调料
无论小吃还是正餐-目前吃的几家都是
咸淡正好/偏淡-味精不下狠手
没有味精加多了那种又滑又干的口感
即使是麻辣味的菜-也没有特别重油重麻重辣
依然能吃到食材的味道和复合的香味
一顿饭吃完都没有急着找水喝
这一点我和家属特别喜欢-优秀！
这次在郝记全羊馆点了三菜一汤
整体很满意-算小费才100加币出头
份量满意-大概75🔪-打包回家又吃一顿～
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🍆
风味茄子：
没想到能在河南羊肉馆里吃到这个山东名菜
去年看山东师傅的视频就种草这个菜啦
想着该是加麻少汁版鱼香茄子那个感觉
实际吃到味道还是蛮新奇的
茄子炸得一面酥脆-一面酥软
汁挂得很薄很少-能保留茄子的脆度
不知道是不是用了红薯淀粉
一入口有点红薯薯条的香味
很喜欢这种菜的调味-整体偏清淡
但是越吃越有滋味-甜和麻为主-带点酸香味
味道参考天府春秋辣子鸡-调味浓度减2/3
再多一点点盐对我来说就是完美
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🐑
葱爆羊肉：
很有童年回忆的一道菜了
葱白够多够甜够新鲜-比羊肉还下饭
羊肉也不少-肉质很嫩-挺好吃的
美中不足香油巨多-而我很不喜欢香油味…
夹的时候感觉在四川油碟里捞肉吃
即便如此…堂食和打包回来我还是吃了好多…
以后再去一定备注不放香油-就很完美了～
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🌶️
干锅羊杂：
配菜很少-主菜够多！
配菜有洋葱和菜椒-加少许葱段香菜
主菜按份量排序-羊肠-羊肝-羊肺-羊肚
按好吃程度排序-羊肺-羊肚-羊肠-羊肝
羊肝其实也挺软嫩的-不是特别干噎
但肝这个东西嘛-吃多了又贴牙又容易饱
我俩都很喜欢这个菜-因为它很不“西雅图”
既满足了想吃辣味重口菜的欲望
又不会因为太辣而一直嘶哈嘶哈地吸气
导致饭菜吃不了多少就饱了-到家又犯饿
它也不是光颜色红彤彤-吃着一点不辣
它是很克制的麻辣-不掩盖食材的新鲜和本味
辣得嘴痒-但各种食材该是啥味就是啥味
下饭-不口干-不找水-不胀气
堂食的时候我俩没点主食
吃着无压力-也足够过了麻辣的瘾
回家第二天才配了米饭吃
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🍲
羊肉汤：
羊肉片不少-软嫩有羊肉香
配菜有细细软软的薄豆皮和入味的粉丝
我俩都很喜欢这个汤-下雨天喝着好舒服
原汁原味的羊汤香-味精感不明显
比Vegas大dan哥好喝➕料足多多了…
又快去Vegas了-上次吃得感觉太糊弄了
这次已经不想专门去了…
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最新评论 2
:茄子我每次都点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:有难度的菜！值得点！