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小时候外婆经常做红烧肉
以前不觉得稀奇
出了国以后尤为想念家乡的味道
查了下食谱发现居然也非常好做！
最近春节也很适合来做一下！😋
用到的酱料：
（全家人认准的唯一生抽，超级好味！亚米上这款六月鲜比附近中超便宜近$2刀！）
（常年回购的老抽，价格也便宜！）
🥢绍兴料酒（一定要用黄酒）
🥢冰糖（白砂糖也可）
做法：
1⃣️五花肉切块无油下锅，煎至两面金黄
（五花肉油脂多，无需再加油，且不一定要用不粘锅，用不锈钢锅也完全ok）
2⃣️五花肉盛出待用，锅中加入500ml左右黄酒烧热
3⃣️将五花肉返回锅中，加入姜片、生抽、老抽、和冰糖
（切记黄酒一定要没过肉哦！生抽少放点以免过咸；糖可按照自己口味加入）
4⃣️用最小火加盖炖约40分钟后加入切块土豆
5⃣️土豆炖熟之后收汁即可出锅！
超级下饭的红烧肉就做好啦！
土豆还可以换成蛋、栗子等等
不过这个配方做出来的油还是蛮多的（可能是肉太肥了？）
酱汁反而有点少
以后再调整试试
炒糖色下次也可以试试！
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最新评论 29
:好诱人
:一起吃![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
回复 @澍沐:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:色泽太美啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:超级下饭！![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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:wow 好吃还特别好看！这肉烧的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘻嘻谢谢小夏目！一起炫![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这个红烧肉的颜色好诱人，我也想做一份😋
:姐姐做的肯定也很好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:红烧肉看了食欲大增![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:下饭神器！！![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:这个红烧肉，看起来色泽，太棒了，一定好吃
:稍微有点油，昨天才知道原来要把油倒掉再炖![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:加这么多黄酒！
:这是本帮烧法！黄酒能让肉肉吃起来更酥软 而且也更去腥![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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回复 @澍沐:我要去买超大桶黄酒了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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:好好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:投喂![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
厨艺杠杠的
:嘿嘿其实五花肉很容易做 我每次都以为很难但每次看完食谱就觉得原来这么简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
（好几年做一次
:食指大动！
:一口一块！😋😋
:好诱人呐！想吃想吃！
:投喂——啊——![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @澍沐:可以啊，把手机吞下去也没人找![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:手藝超棒噠 隔屏來增飯
:投喂小苹果![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这成色好漂亮
:下次试试炒糖色！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)