San Mateo的Marina小plaza新开了一家周月，这家日本牌拉面店开到香港，获得了那边的米其林推荐。特色是蘸面和每日新鲜制作的面条。
这么响亮的头衔，居然开在这么偏僻的小地，每次经过都有人排队，于是忍不住去试试。
试过后先说总结吧，如果周末没办法成为开门第一批进去的客人，可以做好等40分钟的准备了。店小，座位不多，服务人员少，速度慢。耐心少的，换个周中或人少时间去吧。不难吃，很实惠顶饱，但不值得饿着肚子等久。
·
🌟Shusetsu Tsukemen with Marinated EGG
招牌蘸面加卤溏心蛋。这边的蘸面都是没有配料的，要配蛋或肉要点写有带这些的单项。
面条可以选size，7oz到18oz，全都一个价格！再大胃口，都不会不饱。服务员会让你选冷面或热面。
一碗面，配一碗蘸料，面条蘸着吃。招牌蘸料飘着满满油花，里头有五花肉小块、竹笋和豆芽，汤入口有浓烈的柴鱼香味，整体口味咸中透酸，很独特。
🌟Spicy Miso Tsukemen
辣味增蘸面，汤里材料基本一样：五花肉、竹笋、豆芽。汤头变成了辣味的味增，味增调味很重，辣度够但不过分，同样飘着满碗的红油花。这碗汤，个人觉得多吃会齁。更喜欢招牌的蘸汤。
再说面条，的确感觉到劲道。但可能因为备餐匆忙，我的那碗有一部分没熟透的感觉，吃着发硬，可惜了。
🌟Charcoal Grilled Pork with Marinated Egg
小菜有炭烤五花肉，肉有厚度，吃着也有炭烤香味，瘦肉偏多，紧实口感。调味很轻，总体是能吃但不想回购。
·
招牌蘸汤有特色，不过我更喜欢同样在San Mateo的Taishoken粗蘸面面条（可惜Taishoken的蘸料我完全不喜欢）。等了40多分钟的我，不会想再来等位。不等位的话，可以来吃拉面，毕竟面条还不错。
🏨店名：Shugetsu
🗺️地址：2944 S Norfolk St, San Mateo, CA 94403
最新评论 5
:今天本身想去！但又怕排隊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
如果排队可以改食其他店，附近也有其他店～
回复 @逛吃逛吃的WJ:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:羡慕极了加州的宝宝，好有口福呀，都想吃
:seagull做的大餐们更好吃😋