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在Hmart买的紫薯很好吃，剩最后两个，就用它做馅，做紫薯奶酥面包当早餐或下午茶
🍠紫薯馅：
紫薯300克蒸熟➕糖20克➕炼乳30克➕黄油30克压成泥
🍞面包体：
高筋面粉250克，糖30克，酵母3克，炼乳20克，鸡蛋液30克，牛奶135克，盐3克，黄油20克
1⃣️除黄油外的所有食材搅拌粗膜，再加入黄油搅拌至手套膜，发酵1小时至2倍大
2⃣️切割50克剂子，滚圆，松弛20分钟（盖上保鲜膜防干）
3⃣️面条擀成长方形，抹上紫薯馅，卷起来，收口捏紧，搓长条，切2刀后编麻花卷起来后放入烤盘，发酵45分钟
4⃣️发酵好后刷蛋液，撒一些奶酥粒入预热好的烤箱356度烤20分钟
🧈奶酥粒：
低筋面粉40克➕糖20克➕黄油20克抓搓均匀
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