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之前看到君君发起了个提问说为什么美国的猪肉都臭臭的，我不知道为什么，但是知道怎么让上桌的肉肉只有香味～简单的食材，一大锅超香😍
食材🌟
五花肉切小条 1000g
红葱头碎 200g
蒜末 15g
白糖 2tbsp
米酒 4tbsp
生抽 4tbsp
老抽 1 tbsp
（盐1/2 tsp）
热水 约400ml
🌟做法🌟
1. 热锅加入一小部分较肥的肉和红葱头碎，小火慢炒到葱头有些焦黄。
2. 加入剩余五花肉，蒜末，（干虾米），中火炒至肉变色。
3. 加米酒和白糖，炒至肉有点金黄焦香。
4. 加生抽老抽，稍微翻炒后加入热水没过肉。
5. 加盐，加盖小火炖60min
6. 大火收汁10min左右
📒
1. 没有太多香料，红葱头味道很重要。如果没有这么多可以减少的50g葱头+100g紫洋葱+50g大葱白，味道一样棒。
2. 如果是现吃好可以加入10g左右干虾米，提鲜增香。不过如果需要冷冻的不建议加，解冻之后海腥味比较明显。
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:美味佳肴