每逢佳节倍思亲，中秋节到了，只能做一碗家乡菜以解思想之情。今天的午餐就做了这道家乡风味的农家粉蒸肉。
其实制作的步骤相当简单，不费时也不费力，只是很多调料在这里买不到，能买到的味道和家乡的调料也不太一样，所以味道还是略有差别，但是也是好吃的。
食材需要准备五花肉，生姜，大蒜，土豆或者芋头，蒸肉粉（大米或者玉米碴，也可以买超市里的成品蒸肉粉），十三香，酱油，料酒等调料。
第一步要准备蒸肉粉，如果买超市的成品蒸肉粉，这一步就可以省略了。不过要注意很多成品蒸肉粉是带调味料的，如果已经加了调料，接下来一步腌制肉的时候要注意不要把调料放多了。
然后就是准备肉了。先把五花肉切成厚片，然后加入十三香粉，生姜末，大蒜末，生抽，老抽，料酒，辣椒粉等拌匀腌制。20分钟以后，加入蒸肉粉拌匀备用。注意很多超市里的蒸肉粉是已经加过调料的，直接把蒸肉粉和切好的五花肉拌匀腌制即可，不用再另外自己准备调料了。
准备几个碗，在碗底放入切块的土豆或者芋头，上面放入腌好的五花肉，就可以上锅蒸了。如果用高压锅，蒸20分钟就够了。如果用灶台加水蒸，则需要40-50分钟左右。
中秋节吃一碗热气腾腾的家乡风味的粉蒸肉，再吃一块月饼，简直太满足啦！
