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买了一包现成的红豆沙回来，想试试做月饼🥮
查看配料表，发现家里没有糖浆…
先用来做驴打滚吧（用抹茶粉代替黄豆粉）
抹茶的甘中和豆沙的甜，味道挺不错的！
🌟食材：糯米粉90g, 玉米淀粉20g, 温水100g，油9g, 红豆沙适量，抹茶粉适量
⚠️没有抹茶粉，用黑芝麻粉也是可以的
1️⃣糯米粉➕玉米淀粉➕温水拌均匀至无颗粒，加入油，拌均匀即可，盖上保鲜膜，扎洞，上锅蒸20分钟
2️⃣微微放凉，带上手套，加入一点抹茶粉，反复拉扯几分钟
3️⃣用擀面杖压薄（我觉得我压得有点过薄，不好卷，压到大约5mm 的厚度就可以）
4️⃣加上红豆沙，用勺子🥄磨平，卷起来，表面撒一点抹茶粉，切片即可！
糯叽叽的口感很好吃～甜度也刚好
尽量当天吃完，隔天可能会变硬！
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最新评论 1
:普通的驴打滚就已经很爱吃了，抹茶我更爱了