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猴父子的有机猪🐷肉馅，是我在这儿附近十里八乡能买到的最高品质的猪肉馅。他们家是带着USDA有机的标志，而且是keto friendly，用起来特别放心。
买一包猪肉馅做饺子，可以用两次。这次用了半包猪肉馅，打了两个农家走地鸡下的走地土鸡蛋🥚，然后放了一把德式泡菜来做馅儿。我没有给肉馅儿里面加水，就是这两个鸡蛋就可以把肉馅儿抓的非常的滋润。让蛋清和蛋黄充分融合到肉馅儿里面，这样调馅儿特别好吃😋☘️，明明吃不出鸡蛋味儿来，但是馅料却特别滋润。
煎东西，我还是喜欢用酪梨🥑油这样燃点高的高品质油，这样吃起来油煎的食物🥘，家常做法也会比较放心。酪梨🥑油可以把锅贴儿的皮儿煎的脆脆的，但是里面的馅儿还保持很滋润，很鲜的肉汁。
皮儿为了偷懒，就用了北方风格的超市冷冻的饺子🥟皮。皮比较厚实，用起来很好用。
晚餐🥣锅贴🥟搭配了有机小米粥，这样既能够吃干的，又能喝稀的，属于我们很北方的吃法。🏠家常的味道，却很暖胃。
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