Ethel‘s Fancy刚开业那会吃了一次，我就觉得，这会是我湾区top的晚餐聚餐地。Chef是米星餐厅出来，想做“大家伙吃饭分着吃”的概念餐厅。料理走漫无边际各种融合的有趣风格，份量都不大，跟朋友一人一两口刚好尝个鲜，又不会吃撑。
我挺喜欢这种路线。
所以当朋友招呼我晚上来这家吃饭，我秒回答应。
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许久没来，发现店里装饰多了村上隆的作品，还挺艺术。餐厅还是那么热闹，跟朋友吃饭聊天喝两杯，氛围很好。
这次的菜单依然包含很多亚洲元素，每道都有意思。
🌟MISO MARINATED CUCUMBERS & PEARS
酱汁酸口，搭配黄瓜的清爽和梨子的清甜，撒在上面的花生海苔碎很点睛，带来坚果和海产的香味。
🌟Milk Bread
薄薄的外皮和柔软到拉丝的牛奶面包，自身就散发充足的黄油香气。顶上的芝麻增加了坚果的气息，这面包单独吃就很好吃。配了打发黄油会增加顺滑口感，如果top其他蔬菜吃也很妙。
🌟Charred Cabbage
卷心菜但加入大量的橄榄油炙烤，上面用石榴籽增加甜味，瓜子仁增加脆脆口感。旁边不是奶油而是打发豆腐，可以增加咸味。总体是蔬菜但油脂感很足，还有炙烤的熏香。
🌟Pork Belly
脆皮五花肉！甜口的酱汁，有点像红烧肉。底下居然加了布拉塔芝士，而顶上是柑橘和水萝卜片，整个就是极致的油脂和极致的清爽对碰。一口的份量刚好，多吃容易腻。
🌟Trout
柚子味增酱吃起来像日式咖喱味道，甜咸口的很亚洲。鱼肉很肥美，第一次吃这么油香的鳟鱼。
🌟Rigatoni & Mentaiko
明太子酱做意面，奶酱里明太子风味明显，但居然还有南瓜的味道，另外还能吃出柚子和紫苏的香味，顶上有脆芝士碎，整个风味很丰富。
🌟甜品
Hojicha Pudding是焙茶加入西米布丁，也就是没有液体版的西米露。顶上加了芝麻巧克力脆片和柑橘，很特别的搭配，但吃起来味道分离。
Corn Financier玉米面费南雪，吃着更像蓬松的玉米面包，表面还有带苦的焦糖层，跟费南雪没啥关系但不错吃。
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这家店可以说是西式居酒屋，小份量的料理，适合小口喝酒肆意说笑的氛围，再加上常来常新不落俗的菜单，下次还可以再来。
🏨Ethel's Fancy
🗺️550 Waverley St, Palo Alto
最新评论 16
:看见已经很想食。
:去过一次，极其失望。和the progress一样的价钱，味道差了一万八千里。从头到位都透着一股没有水平强装米其林宰客的气质。要了人均一两百的价格，菜品味道普通的要死。
:啊可能这个主厨的味道刚好没有投中你的胃口![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
我还没去过progress❤️，有机会去试试！
:这家看着好棒好有食欲
:是的呢 这家挺不错的
:看着摆盘就好治愈
:嗯嗯 很有细节的店
:黄油面包看着就好吃呀🤤😋
:真的好吃哈哈 哪天我也能做出这样的就好了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不小酌一杯总感觉差点什么
:哈哈是的！特别是跟朋友聊天特别好的时候
回复 @逛吃逛吃的WJ:对的 和朋友聊天就是来一瓶啤酒也格外惬意😌
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