这几天一直馋鸡爪,买了材料在家自制韩式甜辣鸡爪~
材料:鸡爪,芝麻,蒜,姜;
酱料:韩式辣酱一勺,蕃茄酱半勺,生抽一勺,白糖一勺,蒜茸辣椒一勺;
做法:1,鸡爪剪好指甲洗干净,锅内放置凉水,把剪好的鸡爪放入,放入姜片少许,大火烧开后煮15分钟后盛出沥干水分;
2,不沾锅热锅放入芝麻烧香盛出,锅清理干净去干水分放油烧至五成热放入蒜片炒香,然后放入鸡爪翻炒3~5分钟;
3,调至中小火,酱料全部混合拌匀倒入炒锅与鸡爪拌匀,不停翻炒3分钟;
4,调至大火,倒入适量水,盖上盖子焖煮5~10分钟;
5,大火收汁,撒上芝麻即可出锅~~☺️