🍜🍜🍜牛肉面一直以来都是我的最爱之一，正是因为对其的超级热爱所以我尝试过无数种关于牛肉面的做法。
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经过了无数次的实验最后总结出下面这种虽然费神费时但口感超级好的原汤无渣红烧牛肉面。
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首先是烤牛肉，其实烤牛肉根本不用穿着围裙、在烤架边站上6个小时苦苦等候，即使你在烹饪方面不怎么有经验，你也完全能跟着这篇指南学习如何用烤箱烤牛肉。
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最近Costco买的牛肉已经腌制过了，还配有调料是很不错的选择。
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挑选的时候应当挑选相对较厚的牛肉。2.5-4厘米厚的牛肉最适合用烤箱烤，这是因为比较厚的牛肉在其外皮烤成松脆的壳时，里面还不至于干得像鸭毛一样。
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越是薄的牛肉，就越容易烤得太干太硬。买两块大牛肉总比买4块小牛肉容易。
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如果你买的牛肉是块庞然大物，烤完后切切小就可以了，吃牛肉的人才不会在乎这两块牛肉是买来就切好的还是你自己切好的，味道好才是重点。
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放在烤箱一个半小时就好啦！
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接下来进入煮面环节：
1、将番茄去皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入切好的番茄，加盖中火40分钟，然后将切好的牛肉放入。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上煎鸡蛋🍳和青菜即可。
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注意的是：Costco的牛肉已经腌制，所以有咸味，煮面的时候不需要加盐调味啦，不然真的会很咸，不要问我怎么知道的🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉
最新评论 17
:烤牛肉一般要选到多少温度呀
:三百七八吧
:这是那部分的牛肉呢
:是的，因为比较咸很适合煮面，吃了半个月有木有😂😂😂😂😂
:这也太厉害了吧～看图都给君君看饿了。。北鼻下次这种干货能不能发成原创文章呀～那个能多发好多张图，小伙伴们学起来更方便呢～
:哈哈好的木问题😝
:很筋道的 不要错过
:像卤牛肉一样
:烤好放凉切片也很棒
:温馨提醒：包装袋里红色的不仅是牛血，还有腌制的酱汁，不要倒掉了哦，一起烤箱里烤，出来很赞
:打算过几天去看看
:肉质看起来好怪
:看着好好吃😋
:包装袋里的汁液要留住，这样烤出来很嫩
:味道蛮好的