这段时间一直都在旅行，好久没有下厨房做饭。今天在生鲜市场买了一些花蚬，晚上炒了一个葱爆花蚬。这个季节的花蚬特别好吃，味道鲜美且无沙。和大家分享下简单有好吃的做法

1. 准备好葱姜蒜切成条状，如果买花蚬时不是已经吐过沙的，最好放在淡盐水里浸泡一小时，把沙吐干净。

2.热锅加油，把葱姜蒜爆香，（如果喜欢吃辣可以放进几颗红色小川椒）倒入花蚬迅速翻炒，然后加入少量酱油、香醋，盖上锅盖转中火焖两分钟。

3.出锅时可以放些盐和香菜，摆盘备用。剩下一些汤汁可以留下做一小碗海鲜嫩豆腐汤，味道也很鲜美哦！

这样一盘葱爆花蚬就做好了，味道好极了！😋

是不是特别简单！