这段时间一直都在旅行,好久没有下厨房做饭。今天在生鲜市场买了一些花蚬,晚上炒了一个葱爆花蚬。这个季节的花蚬特别好吃,味道鲜美且无沙。和大家分享下简单有好吃的做法
1. 准备好葱姜蒜切成条状,如果买花蚬时不是已经吐过沙的,最好放在淡盐水里浸泡一小时,把沙吐干净。
2.热锅加油,把葱姜蒜爆香,(如果喜欢吃辣可以放进几颗红色小川椒)倒入花蚬迅速翻炒,然后加入少量酱油、香醋,盖上锅盖转中火焖两分钟。
3.出锅时可以放些盐和香菜,摆盘备用。剩下一些汤汁可以留下做一小碗海鲜嫩豆腐汤,味道也很鲜美哦!
这样一盘葱爆花蚬就做好了,味道好极了!😋
是不是特别简单!