蘿蔔排骨貢丸湯，充滿濃濃的回憶與鄉味，記得走到街邊任何一個小吃店，基本必備的湯品都有各種配料的貢丸湯：貢丸排骨湯、蘿蔔貢丸湯、香菇貢丸湯...等，滷肉飯配一碗貢丸湯簡直就是我最愛的美食，勝過各種精緻大餐😋
貢丸也是很能把鮮甜的味道融入湯裡的食材，我這次做的湯品呈現微微焦糖色，就是因為加了貢丸，小夥伴們可以試試看在亞洲超市購入貢丸放入湯裡，可能會有意想不到的好滋味👍
食材：
1.白蘿蔔一條
2. 排骨：Spare Rib Cross Cut（ 華人超市購入）
3. 貢丸：我買的是鮮魚香菇，可以看自己喜歡的口味購買，也可以不加～
4. 白胡椒粉
5. 香菜(可加可不加)：英文名是coriander/cilantro
做法：
1. 排骨先滾水燒開去除血水，接著放入冷水中降溫&切塊
2. 把貢丸洗淨並在頂端畫個小十字, 讓味道能進去湯頭
3. 白蘿蔔切皮切塊，接著把：排骨塊、貢丸、白蘿蔔塊放入內膽
4. instant pot program選擇Soup
這次料下得比較多，共花了21分鐘預熱（就是instant pot會顯示：on, 沒有任何倒數計時的時間），接著30分鐘正是烹煮時間，32分鐘自動洩壓完畢
5. 起鍋後再加入：白胡椒、鹽巴調味, 白胡椒可以加多一點😋；可以再灑上香菜增加味道
☑️如果鍋內是粥、糊狀物、或是水比較多，官方都是建議自然洩壓
最新评论 21
:隔着屏幕都问到香味了😍😍
:哈哈哈哈谢谢亲夸奖，好开心😍😍😍
:饿了哈哈哈😄看着好香！
:哈哈哈谢谢亲💓💓💓
:👍
:谢谢亲😍😍
:看着好鲜哦
:真的！！加了贡丸味道更好了🤤😍
:冬天喝这个肯定很幸福
:真的真的，亲一起做来喝😍加贡丸会有意想不到的好滋味🤤🤤
:最爱萝卜汤
:加了萝卜好清甜😋🤤
:宝宝这是要改吃播博主了吗？😂😂😂一点进来画风突变！昨晚我们家也是萝卜排骨汤哎！🤝🤝！我也买了贡丸，必须放几颗尝尝看！！！
回复 @我们一起喵喵喵:如果汤没有太满的话可以手动～～我水加的比较多所以就自动了，不然怕喷得到处都是(我不会承认我曾经手动泄压然后把厨房弄得一团水的事的🙈🙈🙈)
回复 @我们一起喵喵喵:真的！！！我现在水多一点的料理都自动泄压了🙈🙈不过如果只是炖肉手动就ok, 就不会乱喷汤了！听说粥最悲剧(如果手动泄压的话🤣)
:好想喝吖😚😚
:哈哈哈哈宝宝昨天晚上的大理石饼干把我馋得😋🤤