今天做了一道硬菜,准备分享给大家,然后就看见出了新的晒货活动,下饭神器?这道菜绝对最下饭呀,汤汁也能干完两碗米饭有木有!
材料:大肘子、黄豆、煮好的鸡蛋、葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、葱花、生姜、大蒜、青江菜
做法:首先,肘子焯水,冷水里加入料酒去腥
取出之后晾干,去除表面杂毛
起锅热油,下入冰糖,融化至枣红色,加入肘子炒糖色,煎至两面金黄之后加入开水,加入上述各种调料,生抽老抽蚝油料酒比例是2:1:1:1,把所有转入砂锅焖煮两个小时,有高压锅的亦可放入高压锅压40分钟,其间可以加入黄豆和煮好的鸡蛋!
烫熟青江菜铺在盘底,把肘子码在中间,淋上汤汁,撒上葱花,色香味俱全的大肘子就做好啦!
这道菜绝对是米饭杀手呀,不知不觉一碗米饭下肚,肘子皮软糯可口,满满的胶原蛋白,黄豆和鸡蛋也特别入味,再来一口青江菜解解少许油腻,实在是太美味的一道菜啦!
谢谢阅读,比心❤️ @来自月球的晒晒君 是否也感兴趣呢?
最新评论 13
:馋了😋
:很棒啊,大菜
:谢谢美妈又给我打赏😘😘
:请问下亲,肘子在哪里可以买到呀?超级爱吃!!
:华人超市一般都有的,我是在weee上面买的
:中超一般都有哟,我是在weee上面买的
:还有卤蛋?哇!
:哈哈对呀,还挺好吃的
:好吃
:嗯嗯是滴😄
:想起小时候经常吃的猪蹄黄豆汤啦
:哈哈哈是滴,每次弄猪蹄都要扔进去一把黄豆