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这一道菜在我家餐桌上出现的频率真的很高，因为除了味道可口之外，制作起来也真的很简单。所有原料请参见图2。
步骤如下：
1. 烧上一锅开水
2. 烧水的同时将土豆洗净，削皮，对半切
3. 水烧开后将玉米粒烫熟捞出，开水中放入土豆
4. 等待土豆煮熟的时候将黄瓜洗净，切成2mm左右的薄片，只能薄不能厚。接着将黄瓜片放入碗中，均匀撒上一层薄薄的盐，用手抓均，将黄瓜放置备用
5. 土豆煮至可以用筷子插穿即可捞出。在容器内用叉子压碎，不用全部压成泥，保留一些小块口感层次会比较丰富
6. 将黄瓜被腌渍出的水倒掉，再用手捏出一些水，此时黄瓜应该是很软的状态
7. 将煮好的玉米放入土豆中，撒上一层薄盐，少许黑胡椒粉拌匀。加入黄瓜片，蛋黄酱，一点芥末再次拌匀。
8. 放凉就可以吃了，在冰箱里放半个小时会更好吃
►如果家里有味啉，放一点会更加美味，两个土豆的量放 1 tea spoon即可。
►蛋黄酱的量可以按照喜好自己掌握，通常一个土豆放1 table spoon就行了。
►不喜欢芥末可以不放，但是放了比较去腻，建议放一点。
►喜欢吃蟹肉棒的可以煮一点蟹肉棒撕成细丝放进去，味道更好。
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最新评论 2
:忘记说了，建议不要用light版的蛋黄酱，这次用了一下味道很淡。