🌱🌱好久没有做司康了，今天突然想吃，于是说动手就动手😄😄
🌱🌱做司康准备的材料有: 低筋面粉300克，白砂糖50克，泡打粉12克，牛70ml, Heavy Cream 50ml, 鸡蛋1个，蔓越莓干60克，牛油80克，盐少许。
🌱🌱首先将鸡蛋打散加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和Heavy Cream 继续搅拌均匀备用。
🌱🌱低筋面粉加泡打粉再加入少许盐过筛，加入块状牛油，将牛油和面粉混合，用手指揉捏，自至完全没有块状，有点面包粉的感觉(过程需要小小的耐心哦)，加入蔓越莓干混拌均匀，再加入之前备好的蛋液，用刮刀搅拌均匀(不能搅拌太久哦，因为搅拌太久会导致面团出筋，出筋的面团，做出来的司康会硬)，将搅拌好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1到2个小时直至面团变硬。
🌱🌱将面团取出，洒些薄粉，用擀面杖，用压的方式压，然后对折洒薄粉，再压，再对折，重复四次，最后压成2cm的厚度，用模型压出形状，如果没有模型可以用切刀切成块状，平摆在烤盘上。最最后，在做好的司康上面轻轻刷上一层蛋液。
🌱🌱烤箱预热400度，将烤盘放入烤箱400度烤15分钟就可以了。
🌱🌱享用的时候，可以在司康的中间涂抹草莓酱或是蓝莓酱又或者是橘子酱哦，个人觉得涂抹之后的司康更好吃😋😋
最新评论 10
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:赞
:好吃又好看....小心心❤️真的天到心里头了
:今天刚吃了司康饼，但是肯定没有你做的好吃
:宝宝过奖了☺️☺️
:没有吃过司康😍
:这个形状太甜美了！！
:☺️☺️模具的功劳
:想吃～～～