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平时小打小闹的，却总是不敢碰这类型的菜，主要觉得麻烦，想想挑战下自己吧，也得有点质的进步，愕然发现其实超级简单！又学到了一课！
✨鱼片还是我爱的无刺鱼片，准备了剩下的3片，解冻后清洗好，擦干！
图3⃣️：切成片，不要太小！
✨用少许料酒，盐，白胡椒，鸡蛋清，淀粉抓匀腌起来（10分钟就行）
图4⃣️：准备“五香油” （油和里面的料要分开留下）
香料都在盘子里（花椒和辣椒我只放了1/3，不敢得瑟吃太刺激的）
✨加油，放香料，用“小火”熬成香味，香料捞出来留着，油也拿出来留着（留少许在锅里就行）
图5⃣️：汤底
✨葱，姜，蒜用刚才留在锅里的油炒香，加入刚才捞出的香料，加入辣豆瓣酱可劲儿的炒，然后加入“热水”烧开，汤底搞定！
（里面的料全部捞出来，留下干净的汤）
✨剩下就是把准备好的菜在汤里烫熟，放入碗底铺好！
✨然后溜鱼片，熟了后倒进铺好菜的碗里！
✨准备个小锅：熬好的“五香油”继续加入辣椒花椒炒香，直接淋到鱼片上，搞定！
这个辣度已经降低到微微微辣了，正常的辣度请抓一大把辣椒和花椒！
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最新评论 5
:美味！
:我喜欢加很多佐料🙈
:我也想！怕心有余而力不足😂
:看饿了😋
:嘿嘿！🤣