刚看大 @布拉格之谜 发的南瓜馒头攻略
朋友送了两个南瓜，正愁没有用武之地。立刻就动手做起南瓜馒头了！
配方来自布拉格之谜～
南瓜 200克
牛奶 20毫升
细砂糖 30克
普通面粉 300克
酵母 5克
步骤
1⃣️ 南瓜切片上锅蒸熟。把蒸好的南瓜、牛奶和糖一起放在料理机里搅拌，打碎成泥状。
2⃣️ 南瓜泥、面粉和酵母放一起，搅拌成絮状以后开始揉面团。揉光以后盖上盖子或保鲜膜开始发酵。发至两倍大。
3⃣️ 发酵后取出面团。撒点面粉防粘，揉面团按压排气。再一次揉出细腻面团。
4⃣️ 做成圆形或者方形的馒头，放在蒸屉里二次发酵。同样是发至两倍大。
5⃣️ 蒸馒头。水开后大火蒸15分钟，关火闷5分钟。
香喷喷的大馒头出锅咯～
更详细的步骤请看 @布拉格之谜 的攻略文章～😁
南瓜切开真的是清香扑鼻，蒸熟以后和奶、糖打成糊糊以后就变成了浓浓的甜香！想吃！
南瓜糊糊和面在一起揉面比单独一坨面好揉多了！没几下就变成不粘手的面团了！揉光面当然也不在话下啦～
偷懒，没有二次发酵至两倍大，等了一小会儿就开始蒸了～蒸完也变的大大的！
今天我按照配方的两倍量做的馒头，超满足！
方馒头、圆馒头、大馒头、小馒头都做了一点！圆馒头胖乎乎的，好可爱好有食欲！图3小的方馒头比店里吃的奶香小馒头还要小，一不小心做太小了哈哈哈～可能是旺仔小馒头吧😁
南瓜馒头真的好吃，而且不粘牙！
最新评论 9
:做的比我好，心灵手巧的小p～
:是亲爱的配方好！ 操作起来特顺利进行！
:哈哈 我是新手，里面组织我也不懂。也不图外貌老人😄好吃就行！
:👍👍👍
:谢谢亲爱哒❤️❤️
:哇我超爱吃南瓜馒头！
回复 @supermommy:谢谢supermommy❤️❤️❤️
:吃起来！！