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三杯鸡是台湾的代表菜式之一。大家也许都听过并且品尝过三杯鸡，但是至于为什么叫三杯鸡，可能不是特别清楚，所以我特地去网上搜索了，在这里科普一下哈！
三杯鸡，即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。然后精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸至金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料，最后还要放入台湾特有的香料“九层塔”，即可完成装盘。
三杯鸡味道浓郁，香嫩的鸡肉，混合着带着清香的九层塔，真是让人垂涎欲滴。
材料：
葱、姜、蒜、鸡腿肉、鸡翅中、酱油膏、米酒、黑麻油、九层塔。
步骤：
1.洗净鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制。
2.把腌制好的鸡肉放到油锅中炸至金黄。
3.再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料，最后还要放入台湾特有的香料“九层塔”，即可完成装盘。
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最新评论 4
:九层塔是这道菜的灵魂啊
:是的 🤗
:看到我流口水了 好久没煮三杯鸡了
:哈哈哈 做起来！