昨天在搭机的时候,猪宝爸一直嚷着想吃麻油鸡汤,今天起床我们就立刻去超市买了食材,准备晚上好好给自己一家补补身体啦~
食材:
切好的带骨鸡腿肉🍗一盒(约十至十二块腿肉)、绍菜(也能换高丽菜)🥬半颗、老姜一小段、麻油ㄧ米杯、米酒半米杯、盐🧂适量、水🥛两米杯
步骤:
1. 老姜切片备用,开大火不需要热锅,一米杯麻油倒进锅里后,立刻将切好的老姜片放入(冷油爆姜片较不易使姜片烧焦),稍微拌炒姜片,待姜片些许金黄酥脆。
2. 将已切好的带骨鸡腿肉放进锅里,与姜片一起拌炒,这时将火转至中火,从这开始不需要一直拌炒鸡肉,放着让鸡肉一面煎至些许金黄后翻面,同理。
3. 在等鸡肉熟的同时将绍菜切好洗净(也可以在一开始将所有备料准备好,再开始料理),鸡肉煎到两面有些金黄时,差不多已经半熟了,这时将火再转大火,拌炒一会,等锅的温度深高后,放入切好的绍菜,倒两米杯水,半米杯米酒,适量的盐,盖上锅盖,转中小火煮至绍菜软烂,鸡肉熟透(约十五至二十分钟),再关火焖十分钟,就可以出炉喽!
可依自己喜好加入枸杞或红枣,但别放多喽!
盐的话,因为今天猪宝爸是配饭吃,我煮的稍咸一些些,但也是能直接只喝汤的,完全看个人偏好下去做调整就好了。
对猪宝妈来说,做饭是一件很享受的事情,不需要感到压力,除了些台式古早味的料理外(古早味不能随性是因为,有时少放些什么或什么多放了,口味就变的不是小时候吃的味道了),猪宝妈做饭都是很随性的想吃什么放什么(有时不确定味道合适不合适时会上网查查看),刚学做饭的小妈妈们也能试着这样的心情下去制作任何菜品,说不定也会爱上厨房哒!
如果有什么问题的话欢迎留言发问,猪宝妈会很开心作回覆的!
最新评论 10
:👍
:謝謝🥰🥰
:好赞👍
:謝謝~做起來其實挺簡單,豬寶也很愛吃😃😃
:😻😻😻😻
:❤️❤️
:吃起來!!
:好的!
:你也好优秀!🙈
:吼,你那种优秀感觉得到比较多啊哈哈哈