小朋友的幼儿园圣诞季活动多多，每个活动都有热心的家长搞个shared spreadsheet，比如前几天的Potluck，前菜、主菜、饮品、甜点、水果、餐具，哪个小朋友家里准备什么一目了然，没点儿拿得出手的菜肴，都不敢带过去，怕丢人。
平时上班实在是没时间做什么复杂的菜色，于是就选择了小朋友们都喜欢，而且做法简单好味的酸甜小小肉丸子。先把猪肉馅儿里加入1个鸡蛋、少许面粉和玉米淀粉搅拌均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、香油调味。一般我们吃的小丸子，我会加一些姜末去腥，但小朋友有时候吃到会不喜欢，所以这次我就省略掉了。
用手把肉馅挤成一个个大小相似的小丸子，加入烧开的水中煮熟，其实也可以热油炸熟，炸过的丸子表面会脆脆的，有点儿硬，更适合稍微大一点儿的小朋友，小小朋友还是吃煮熟的小丸子吧，更加软嫩一些。
把小丸子盛出来备用，然后就可以来做酸甜口的酱汁了，酱汁是由水：醋：生抽以3：2：1的比例调制，再加入盐和糖适量，放入锅中小火到糖和盐完全融化，加入水淀粉勾芡，出锅，直接淋在已经在粉丝上静候多时的小丸子上，撒上白芝麻，就搞定啦。
带到幼儿园稍微加热一下，小朋友们都超级爱吃，不知道是不是美国人对酸甜口味情有独钟，我居然看到好几个爸爸从小朋友的盘子里偷偷拿小丸子吃，看在小朋友反正也吃不完的份儿上，我就不跟你们计较了吧。
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:这个学习下！新菜，哈哈，偷师