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今天晚上炸了小酥肉，超级好吃，推荐给宝宝们。做这款小酥肉的原因是因为在某餐厅点了小酥肉，发现味道完全不对，面粉巨厚，作为肉食动物的宝宝，怎么能满足面团呢，所以我自己回家做了一锅配上自调的酱汁，队友说，咱能再来一份吗😍
做法：
1）猪里脊肉切成长条状，加入姜粉，黑胡椒，白胡椒，十三香，料酒拌匀，放冰箱冷藏一晚上
2）最主要的面糊，也是小酥肉好不好吃的关键。生粉80-100g，加入三个鸡蛋，打成糊，记住一滴水都不能放
3）把猪肉条放进糊里面，热油锅，然后猪肉条一根根放进热油锅里面，注意一根根，不然会坨住
4）炸完一开之后再复炸一次，这样更酥脆，配上酱汁，人间美味
队员说那个餐馆应该高薪聘请我去做小酥肉，哈哈哈哈
谢谢观赏💕
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最新评论 18
:赞！
:请问口气炸锅可行吗？
回复 @PQA有爱的一家:发现自己打错字了😣 谢谢！我下次试试看
:我觉得没有那么酥脆哎，不过少很多油，减脂
:po主能分享一下蘸料怎么做嘛？谢谢！
:后面那篇晒货里面po了😋
回复 @PQA有爱的一家:啊，看到了！谢谢!
:太贤惠啦🤩🤩🤩
:谢谢亲，一家子都是吃货，所以也爱做饭😉
:赞
:谢谢
:请问猪里脊英文是什么？
:pork loin，我从costco买的
:好厉害，立马收藏下来
:谢谢夸奖🥰
:补充一下，刚发就成了精选，没法改了，小酥肉最好吃的是在腌肉的时候加入花椒粉，但是因为我们有小朋友吃，所以我没有加进肉里，加到蘸料里面了😋