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之前在孕期特别挑食的我,逼得董先生学会了做“温州糯米饭”。他称这是果子配米饭😂为什么他会去学是因为今年回国的时候,在天津没有卖糯米饭,然后我吵着要回温州,他被迫要去学做糯米饭来安抚我这个想要去温州的心(他也是挺难的,不过谁让他只让我在温州呆一个星期🙄️)
叨叨太多了,我们来进入正题:晚上睡觉前先把糯米泡水里,第二天早上起床就可以把糯米洗干净,放蒸锅里蒸,蒸锅的那个网上铺一层纱巾,然后把洗干净的糯米铺上去,盖盖蒸30分钟。
在蒸糯米的这个期间来做汤料:香菇也是提前一个晚上泡发好的(先冲洗一下香菇再泡)把香菇切成丁备用。然后把超市买的碎肉拿一些出来。烧热锅,倒少量的油,先放碎肉翻炒一下,再放香菇丁翻炒,把昨晚泡香菇的水倒入锅中,等烧开加入少许盐,少许鸡精,一点点酱油,少许料酒,就可以起锅备用了。
国内可以直接买到脆脆的油条,把它切碎备用就可以了。纽约这边就超市里的油条买来切一半放油里自己炸一下再切碎就可以了。(在纽约这个炸超市里买的油条,爷爷试过,也可以炸脆,只是要不间断的翻滚它。)
蒸好的糯米饭盛到碗里,铺上一层脆脆的油条,浇上做好的汤料,来点葱花就可以吃了!(家里没有葱就拿香菜来充当一下)
董先生牌糯米饭不错,我很满意~😄
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