今天做了咸蛋黄焗南瓜，南瓜削皮麻烦，但是只要先用微波炉加热五分钟，南瓜就会变软，非常容易切块削皮，处理完南瓜以后处理咸蛋黄。
这次是大华买的现成的咸蛋黄，用勺子压碎。
起油锅放入削皮的南瓜煸炒，南瓜微波之后已经半熟了，在翻炒到基本变软盛出。
油锅里还有些油，加入咸蛋黄翻炒到咸蛋黄完全碎了，这是会有很多泡沫，马上加入南瓜继续翻炒一分钟，好了，咸蛋黄焗南瓜就做好了。
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