为了在年夜饭上做一条孔雀开屏的鱼宴，狠了狠心，在Weee上花了30刀买了条不到1kg的台湾龙虎斑。
号称是水产石斑界的赵子龙，鲜美一霸，打遍鱼界无敌手。
实际吃起来，最让人惊艳的反而是鱼皮，胶质非常多，据说可以美容。
海水鱼的口感，淡水鱼的味道。没有什么小刺，吃起来方便。鱼肉程瓦块状，和带鱼口感类似。味道上很像清蒸鲈鱼。
这条鱼买到的时候就已经处理好了，掏干净了内脏。并且鱼背窄。所以无法用它来做孔雀开屏。
推荐清蒸，简单方便美味。我看晒货区有人用它红烧，感觉略糟蹋了它。
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最新评论 3
:好赞的年菜！
:👍
:开背好厉害啊！🤩🤩🤩