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周五在家做了红烧牛腩
网上找的食谱，牛腩切块放姜和料酒焯水去腥
然后放油，姜和大料爆香锅，放豆瓣酱炒出红油，再把牛肉一块放进去炒炒，最后加热水，放生抽 老抽 糖，牛肉炖一个半小时，再放土豆炖二十分钟就好了
豆瓣酱是这道菜的灵魂啊～
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