昨天晒的抹茶粉用上啦!做了白巧克力抹茶饼干,味道还不错!甜点小新,大家不要喷哈哈。
食材:2蛋清,1/3cup砂糖,1/3cup杏仁粉,1/4cup抹茶粉
具体做法如下:
1. 蛋清打发,过程不断加入砂糖
2. 过筛杏仁粉和抹茶粉拌入打发的蛋清中
3. 混合糊糊装裱花袋,裱花袋挤出小圆饼状
4. 烤箱300F烤20分钟
5. 白巧克力装ziplock袋子微波炉融化
6. ziplock袋子剪一个小口把巧克力挤到放凉后的抹茶饼干表面即可。
因为我用的瑞士莲的软心白巧克力球感觉融化后不是很均匀有时稠有时稀所以白巧克力的花纹看上去不那么好看,下回用普通白巧克力会好些。