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周末真是做饭的好时光，这道抱蛋虾仁煎饺是我盯了很久的菜谱了，过年包饺子还剩一些饺子皮，于是就走你！
🌝🌝🌝食材准备🌝🌝🌝
🌻猪肉馅。放料酒，葱姜去腥。加生抽，盐，糖，白胡椒调味，备用。(也可以在猪肉馅儿里加些自己喜欢的蔬菜比如胡萝卜呀，玉米呀，韭菜呀等等)
🌻带壳带头的虾，分离出虾头，剥去虾壳备用。
🌻准备一碗蛋液，加生抽调味备用。
🌻再准备一些饺子皮，再切一些葱花备用。
🌝🌝🌝做法🌝🌝🌝
🌻和包饺子类似，先铺一层肉馅儿，然后把虾尾朝上放在猪肉馅儿中间，粘合饺子皮但是把尾巴露出来。
🌻锅里放油，稍微热了就下虾饺(图三)，中火煎。
🌻等到底部稍微成型，倒入打好的蛋液，转成小火盖上锅盖继续煎。(图二)。我撒了葱花和白芝麻增加香气和颜值🌝
🌻小火真的是非常漫长，我这锅可能等了有快20分钟才熟，判断熟度的一个方式是看猪肉有没有析出水分，锅里会明显感觉到水分变多的时候就差不多了。
🌻最后准备一个万能蘸料(老干妈+醋+蒜泥)，开吃！
🌝🌝🌝试吃与总结🌝🌝🌝
🌻好吃！
🌻虾的香甜，鸡蛋的醇厚，配上酥脆的饼皮，和酸辣的酱汁，给想出这道菜谱的人十八个赞👍🏻
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最新评论 16
:👍
:太厉害了
:蟹蟹
:👍🏻
:我用速冻饺子坐，好偷懒😂
:哈哈那就木有虾尾巴凹造型啦
回复 @阿栗:对，不够精致了
:以后也试试哈！
:好啊不难的，就是步骤多一点哈哈
:赞
:锅好好看，哪里买啊？
:哈哈marshalls淘的，还有淡绿色的也很好看
:怎么老说我敏感词。。Marshalls买的
:厉害厉害👍
:蟹蟹🌝