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牛肉的营养价值很高，
含有丰富的优质蛋白质、铁、钙、磷和B族维生素。吃牛肉可增长体力、补充元气。
炒牛肉比较考验做菜的功夫和火力
平时我还是比较喜欢做牛腱菜
卤好切片 再凉拌一下
简单又好吃😋
用料:
1：小牛肉腱4条（Beef Shrank）1000g洗净，花椒盐4茶匙。
2：盐2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。
3：橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，水2大匙，剁椒1大匙，老干妈油辣椒2茶匙，镇江香醋1大匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙。
4：香菜或香葱洗净切小粒。
做法：
1、牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天,洗去花椒放入高压锅内,放入所有2料，盖上盖,压50分钟左右，捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱过夜。
2、第二天，取2条煮好的牛腱切薄皮，隔夜切的好处是不容易散。😃
3、中号锅，加橄榄油2茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀，然后放人切片的牛肉拌匀即可。
Enjoy！😃
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最新评论 9
:亲爱的最棒！做得好片也拍的超美！
:哈哈谢谢喜欢🤝🥰
:美味吖
:赶快试试看😄
:赞赞赞
:美味！！过夜真的才入味呢！今晚化冻它！
回复 @supermommy:我追求的就是好吃又快手😂
回复 @amyhe1218:这个看起来超好吃