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冬天就想吃韩国菜，可惜我家离韩国城挺远的，但是没关系！在家咱也能创造条件做！周末做了石锅拌饭，所有食材购于美国超市。
食材，如图一：
1. 碎牛肉
2. 西葫芦/zucchini
3. 胡萝卜/carrots
4. 葱/scallions
5. 蒜
6. 姜
7. 小蘑菇
步骤：
1. 西葫芦洗净，切半月形；
2. 蘑菇洗净，去蒂，切片；
3. 葱把葱白部分跟葱分开，葱白和葱绿都切葱花，分开放好待用；
4. 胡萝卜洗净去皮，用刨皮器刨成薄片；
5. 姜蒜切末；
6. 炒配菜。锅里加一点油，中火热好，胡萝卜、西葫芦和蘑菇下锅，加盐和黑胡椒翻炒至刚刚变软，盛起来备用；
7. 炒牛肉。锅里加油，中火热好，下姜蒜炒爆香，加碎牛肉，翻炒至牛肉变色，加一点儿生抽调味，继续翻炒到生抽被吸收了为止；
8. 把牛肉和配菜放米饭上；
9. 炒酱。锅小火，加一点儿芝麻油，下葱白爆香，再加一点酱油、一点儿醋、一点盐、一勺糖，还有韩式辣酱，翻炒至混合均匀，淋在饭上，最后撒上绿色的葱花！韩式辣酱如图三，是wegmans的亚洲区找到的，safeway我也见过，在调料那一块。
那个勺儿，拌好，开吃！
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最新评论 2
:好丰富的食材，要是可以用不辣的酱代替就好啦🤤
:也可以的，用韩式豆瓣酱就好了