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蒜蓉豆豉蒸滑鸡是我平时最喜欢做的菜之一了，材料简单，准备起来不费事，而且不起油烟又好吃，在这里分享给大家！
食材-如图二：
1. 鸡胸肉
2. 蒜
3. 豆豉
步骤：
1. 鸡肉洗净切块；
2. 加一勺生抽、少量盐、少量糖、少量油和大量生粉拌匀腌制；
3. 蒜剁成蒜茸那么碎，混合豆豉，再剁碎；
4. 把剁好的蒜蓉和豆豉拌到鸡肉里，拌匀继续腌制；腌制时间理想是一晚上，不行的话怎么也腌一小时吧，如图三；
5. 大火蒸15分钟；
6. 切葱花和小米辣撒在鸡肉上，另一个锅热一点儿油，把热油撒在鸡肉上，刚刚撒到葱花和小米辣的味道一下子就会被激发出来，超级香！
以上！
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