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Costco买的羊小排，直接烤其实也挺好吃的～肉嫩，油也多，烤熟就很好吃～只是，烤熟的口感更干香，是另一番风味。
预处理过的，口感更润，外焦里嫩～也非常值得尝试！
特别是如果买不到Costco那种品质的羊排，用便宜一点的羊排，直接烤熟的话可能会比较干、硬，有些部位甚至咬不动😄这时候就更需要两步走啦！
1⃣️羊排洗净放入instant pot，倒入清水没过羊排，放入【桂皮、花椒、八角、生姜、少量盐】，low pressure煮10分钟。
2⃣️羊排压好之后，烤箱预热400度、烤盘上铺上锡纸、切一些【洋葱块、或者大葱块】，垫在烤盘底下。
3⃣️羊排放在葱上，两面都撒上【盐、孜然粉、辣椒粉】。
4⃣️盖好锡纸，烤20分钟；打开锡纸，再烤10分钟。
可以吃啦！！！
高压锅压的过程，让羊肉软嫩，吸收了桂皮、花椒、八角的香味，也入了咸味。
包着锡纸烤的过程把油逼出来，洋葱/葱吸收了羊油烤熟；密闭的锡纸包住了葱香，被吸进羊排的肉里。
打开锡纸烤的过程，羊排的脂肪组织被烤焦，有外皮焦脆的口感。
煮羊排的汤不要扔哦！下碗面条，配上油辣子～呲溜呲溜太爽啦！
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最新评论 16
:发现一位厨艺高手😍
:啊啊啊啊女神来了！我怀疑我先前手抖才取关女神你！你做的红烩牛尾是我在dm的第一篇收藏啊！哈哈哈那个真的太好吃了！哈哈我好开心🥳
回复 @NY_名_叫_HNY:原来这么早就关注我了，我们相互学习，你的画风我也很喜欢💕
:超爱！！！🤩🤩🤩
:这个汤
:你可以下回用这个煮胡辣汤！
:哈哈哈好主意！咱们这个梗过不去了😄
:美味
:哈哈～谢谢！
:满屏的孜然香， 太诱人了😋😋
:哈哈哈是的，孜然配羊肉太香了
:学了一招，下回试试看，谢谢分享💕
:😁嗯嗯！有机会试一下哦～🥰🥰🥰
:哇哇看的我口水直流，太诱惑了最最爱羊排了没有之一！一定要学着宝宝的方法做一次！😘👍👍😋✌️
:谢谢宝宝肯定😁嗯嗯！我也超爱羊排！