周末勤快了一次,居然做起了酒酿。实在太想念这味道了!
甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。
每次去亚超,看到小小一瓶酒酿就要好几刀。想着也不难,就做了起来。哇好成功呀,太开心了😃等有空写篇文章来分享食谱。这次用了整3天来发酵,我们中西部还在-10c度徘徊,所以发酵时间久了点。看到成品效果真心不错!🤗用的是安琪甜酒曲,很方便上手!其实一点都不难,只要掌握了几个要点,保证百分百成功!准备做桂花酒酿元宵吃😋✌️好期待!
👩🏻🍳8/16