周末和妈妈在家煮枣吃!自己煮的原汁蜜枣,比起外面买的蜜枣健康很多,食材就是枣,姜,水,也不需要加糖。简单到不能再简单的食材和步骤,味道确是让人意外的惊喜!
枣选择金丝小枣或者新疆灰枣都可以,越小,越甜,密度越大的枣煮出来越好吃。
步骤:
🌟枣洗净,焯水,焯水可以在枣热胀冷缩过程中去除枣缝里的杂质。
🌟焯水后的枣加姜丝和水,喜欢姜味重可以再多加些姜丝,不喜欢姜味也可以不放,水要多些,大火煮开后转中到小火15-20分钟,直到水分快要煮干,枣被一层粘稠的蜜汁包裹着就可以啦,注意水快收干时要翻炒一下以免糊锅。真的很简单!图二至图六就是全过程!
————
一定要放入冰箱冷藏后再吃,冷藏以后的小枣冰冰凉凉的,外面裹着一层粘粘的蜜汁,透着一丝姜味,皮轻轻一剥就掉了,里面的枣肉很软糯,是枣本身的天然的香甜,而不是来自额外的添加糖,没有太多负担也可以多吃几颗不是嘛哈哈!
我妈妈小时候,姥姥经常给家里的老人煮蜜汁枣,在那个年代这就算是给老人的高营养补品啦,我妈那会儿还是小孩子,常常偷姥姥煮好的枣吃。现在是我来偷吃了哈哈🤤
最新评论 16
:这个完全没吃过呢!有意思啊!最近厨艺大增啊波子君!
:每天偷学我妈的手艺哈哈!
:每天偷学我 妈妈 手艺哈哈
:赞
:谢谢!🥰
:啊啊我刚刚煮菠萝苹果整个锅糊到不能要啦😭
:啊摸摸头还是instant pot吧!这个枣只能锅煮所以要在旁边看着点哈不然也会糊
:啊摸摸头!那还是高压锅吧!这个枣要水煮,所以需要盯着点不然也会糊~
:哇 好奇是什么味道的
:超简单可以试试~有点类似蜜枣但是软糯不硬不粘牙,有点姜味,我喜欢姜哈哈
回复 @努力努力再努力啊:嗯嗯不加糖能吃出枣的清甜,加了麦芽糖那种感觉是吃糖了不是吃枣哈哈