我，一个自认为技术还可以的甜品手残党，居然在抱抱卷上跪了两次～看见 @布拉格之谜 做的精美成品，冲着事不过三的原则，开始了第三次挣扎～
食谱大家可以去看布布的，我就讲下我失败的原因和经验总结：
两次失败都是因为蛋白不稳定，以及烤制时间过长导致蛋糕一卷起来的时候就崩塌
建议：
1. 蛋白一定要低速打发，加柠檬汁稳定
2. 第三次我还打发了蛋黄糊的部分，不知道是不是影响因素之一
3. 看好烤箱，要保持水分，不能烤过, 蓬松且有延展性的蛋糕更适合做抱抱卷
送给 @来自月球的晒晒君 的当生日蛋糕🎂
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最新评论 6
:做的很好呀！🤗
:下次能以泡泡取名
:泡泡果奶
:做得真好！👍🏻我要一个
:被表扬了～开心～
:哇😋