作为一个正宗北方人，隔三差五就得来顿饺子。妈妈的手工饺子，煮一锅蒸一锅。上次看过马未都和孙越合作的一个关于过年习俗的节目里面讲到吃饺子的四个层次。一开始叫白嘴，就是饺子煮熟后什么都不蘸空口吃几个饺子尝尝原汁原味，第二个层次是蘸点醋吃，第三个层次是醋里加点酱油，第四个层次是在醋和酱油的混合蘸料中再加点辣椒油。听起来挺有意思的，有兴趣的小伙伴可以试试。
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