1.新鲜猪皮,说是处理过的,但是上面还有毛毛。
拿小镊子拔毛快要拔成斗鸡眼了。
2.焯水5分钟,用刀刮掉肉皮内侧多余油脂,剪成大约8mm宽50mm长的小条条。
3.大火放入肉皮小条条、葱姜大料,咕嘟咕嘟烧开,转小火。
4.一个半小时后,汤汁粘稠,挑捡出葱姜大料,倒入一点酱油上色、一点盐,搅拌均匀。
5.倒入容器,静置放凉,再放入冰箱。
6.第二天,切片摆盘。
7.酱油、醋、糖、盐、蒜末调汁,浇上。
吃吧~
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1.新鲜猪皮,说是处理过的,但是上面还有毛毛。
拿小镊子拔毛快要拔成斗鸡眼了。
2.焯水5分钟,用刀刮掉肉皮内侧多余油脂,剪成大约8mm宽50mm长的小条条。
3.大火放入肉皮小条条、葱姜大料,咕嘟咕嘟烧开,转小火。
4.一个半小时后,汤汁粘稠,挑捡出葱姜大料,倒入一点酱油上色、一点盐,搅拌均匀。
5.倒入容器,静置放凉,再放入冰箱。
6.第二天,切片摆盘。
7.酱油、醋、糖、盐、蒜末调汁,浇上。
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最新评论 12
:女神 你转行啦?
:厉害
:厉害
:美女厨艺也很棒!
:第一次做。都是疫情给逼的😂
:哇女神太牛了
:要向超妈好好学习!
:看了流口水🤤
:做起来!weee上买的猪皮。
:👍
:女神太厉害了👍
:擅长拔猪毛!