疫情在家买了不少土豆青椒洋葱萝卜茄子，都还比较容易保鲜，这时候地三鲜在菜单上就显得额外重要。最近找到了好吃的配比和秘诀，分享给你也让自己做个记录！
配料：
两颗土豆
两至三根茄子
青椒一颗
蒜头几瓣自己决定
茄子和土豆全部切块，青椒去头去屁股还要去里面的白色瓤哦！
灵魂酱汁配比：
两勺酱油，两勺蚝油，一勺老抽，一勺糖，一勺生粉，半碗水，搅拌均匀备用。我也不知道是不是table spoon，就是平时我们用的西餐勺子🥄
1. 倒宽油煎茄子，中小火即可，煎得软软没有白色生块且全熟，出锅备用。出锅的时候把茄子稍微压一压，挤出些油来装盘，不然太油啦！
2. 锅里剩下的油煎土豆。开小火，最好面面俱到，我一般都会煎得基本每个面都微黄那种，最好吃！煎土豆好香啊！！出锅和茄子放在一起就行。
3. 剩下的油继续用，下蒜瓣和青椒再煎一会儿，煎到青椒微微起皱（虎皮青椒借鉴一下），下茄子和土豆，稍微翻一下，下灵魂酱汁，翻炒一下（估摸着15-20秒）就行了！不需要煮久煮入味，这时候的土豆茄子最好吃！以前我喜欢多煮一会，虽然入味了但是没有土豆和茄子本身的香气了！不信你试试！
因为最后伴酱汁时间很短，所以前面茄子和土豆在煎的时候需要已经全熟了才能实现最后的美味！比心！
最近美国疫情严重了，不知道大家粮囤够了吗？我虽然囤了，但总还是有些panic。毕竟这辈子没遇到过这种事情。之前非典的时候我在上海，也才10岁，感觉不是很强烈，当时还上课呢。感觉好像没这么严重。可能也是因为身处美国，大家都不戴口罩，而且这个传染性强，觉得危险就在身边。而且听说过一些有症状但检测被deny的，就觉得数据肯定不止这么一点。
希望大家多注意身体，杜绝不必要的出门，也不要太panic，还是要多保持身心愉悦。勤洗手，注意卫生，希望大家都没事！疫情远离！
最新评论 18
:准备试一试
:好哒！！
:好详细的教程，晚饭就是它啦😋
:我看着你的酱汁配料做了地三鲜！好好吃呀！谢谢分享～
:哇！谢谢支持！
回复 @我是一颗花菜:嘿嘿！谢谢分享呢～ 期待更多的菜谱分享🥰
:看着好美味，有空也试着照你的方法做一下
:好哒！很简单的！谢谢支持！
:看着好好吃啊😋
:也很容易！不难！
:太厉害啦
:没有没有 你也可以！我还没开始bakery哈哈！
:这个好吃
:超下饭哒
:你竟然会东北菜！
:爱吃的都会！除了还没开始bakery！
:好吃😋
:下饭神器！