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今天工作实在太忙，一直忙到晚上九点活还没干完，只好深夜放毒了。来锅土豆胡萝卜炖牛腩，等待的时间里做一点拉伸运动，放松下异常酸疼的胳膊和肩膀，健身运动走起！
土豆胡萝卜炖牛腩的法子很简单，喜欢快手美味的小伙伴们可以试试喔😋
做法如下：
1. 土豆胡萝卜都切三角块，热锅放比平常多三倍的油炸一炸，直到微机焦；
2. 牛肉焯水后，热锅热油，放入葱段和几片姜，牛肉倒入翻炒变色，然后加入生抽一两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，胡椒粉四分之一勺，搅拌均匀；
3. 加入热水没过牛肉，水量根据你放的土豆胡萝卜量定，不要太多水；
4. 煮水的同时，另取一个锅放入少量油，将半个或者一个洋葱切丝放入热锅热油里直至变软；
5. 倒入牛肉和汤，大火烧开水后转中小火煮大约一个小时；
6.最后倒入土豆和胡萝卜，再煮半个小时，美味的土豆胡萝卜牛腩就炖好了！
出锅前可以视个人口味加点盐和葱花！美味就这么简单！👍👍
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