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健身期间营养也要更上，今天跟大家分享鱼头豆腐汤！
之前说了我家旁边的costco惊现整头鱼，如图二，我入了一盒，昨天用鱼身做了香煎海鲈鱼——详细步骤请见昨天的晒货，今天就跟大家分享拿它们做的鱼头豆腐汤！
食材，如图三：
1. 鱼头、鱼鳍
2. 豆腐
3. 姜葱蒜
4. 枸杞（没有也没关系，我是临出锅才想起来家里有枸杞，就没有拍照）
步骤，如图四：
1. 锅里下油加热，扔入姜葱蒜爆香，如图四-1；
2. 把鱼头和鱼鳍放到锅里煎，煎到两面金黄，再喷一点料酒去腥，如图四-2、3；
3. 等料酒差不多没了的时候，往锅里倒入热水没过鱼头，如图四-4；
4. 盖上盖子，小火煲，煲到颜色变了为止，再加入豆腐块，如图四-5；
5. 快出锅的时候加点盐调味，再加枸杞和葱花，如图四-6
厨房小tips：
那些告诉你煲十分钟鱼汤就会变白的基本都是胡说八道，十分钟能煲出个啥🤷♀️想要鱼汤变白，就要有耐心，煲它个四十分钟，颜色一定会变。当然根据各家经验，把鱼头煎到金黄和用热水煲汤也很重要哦！
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最新评论 6
:我的至爱汤之一
:🤝我也是我也是！
:😋👍
:😘😘
:看起来好好吃！
:谢谢！