昨晚我老公突然跟我说想吃雪胖子了~
家里啥都缺就是不缺糯米粉今天就给你安排上！
还点名要吃草莓馅疫情期间涨到一盒5刀的草莓🍓
呵呵~ 自己找的老公能怎么办只能宠着呀😂…
🌟🌟🌟🌟
准备：
三象🐘水磨糯米粉(绿色) 125g
熟粉(糯米粉) 50g
玉米🌽淀粉 35g
牛奶🥛 200g
白砂糖 55g
热水 15g
黄油🧈 25g
内陷：
草莓🍓 适量
淡奶油 250g
白砂糖 20g
🍓可以换成任何自己喜欢的水果奥利奥之类~
Step1. 先把50g糯米粉放入无水无油的炒锅中小火翻炒至颜色微微泛黄放置一旁稍后当作手粉来用。
Step2. 将白砂糖和15g热水混合至糖融化，再依次倒入牛奶、糯米粉、玉米淀粉搅拌成面糊，然后将面糊过筛一遍更细腻，包裹上保鲜膜再用牙签戳几个洞上锅蒸30分钟至面糊全熟的状态。
Step3. 蒸好的面糊趁热放入25g黄油带上一次性手套将黄油揉进面糊里，这一步一定要小心面糊很烫。可以稍微放凉一点再慢慢揉。
Step4. 桌面上铺上保鲜膜洒少量的手粉，取25g的面糊用擀面杖擀成薄皮，如果是新手可以用30g面糊开始擀。皮擀不圆也没有关系！按照自己喜好可以稍微薄一点口感比较好！怕破掉可以稍微厚一丢丢。
Step5. 擀好的面皮放置一旁洒上手粉防粘，淡奶油➕白砂糖打发装入裱花袋，找一个小一点的碗状容器将擀好的面皮放入挤上奶油放上🍓像包包子一样包起来，多出来的面皮可以用干净的剪刀✂️剪掉，再撒点手粉防粘，全部做好的雪胖子放入冰箱冷藏2-3小时在拿出来享用！
🌟🌟🌟🌟🌟
用这个方子做出来的雪胖子真的非常非常好吃！
我自己做了13个看个人取面团的量来决定做多少~
我把面皮做的比较薄放冰箱冷藏也不容易变硬！
大概可以保存2-3天就要吃完了毕竟是新鲜水果！
全程一个人操作拍照要拍下过程的话有点困难…😂
大家可以试试看做这个真的老少咸宜在家做起来！
口味绝对不输店里的而且内陷可以包的超大哈哈哈！
最新评论 6
:可爱美味👍
:谢谢😝
:太可爱了，不舍得吃呀
:哈哈哈最后还是残忍下肚了
:也叫雪媚娘吧
:是的~